喝红葡萄酒后容易犯困，人们一直以为是酒精的作用。不过，意大利的科学家近有了另外一种解释：他们在红酒中发现了含量比较高的睡眠——褪黑色素（melatonin），也叫松果体素。

　　意大利米兰大学的研究人员发现，酿酒葡萄中的松果体素跟哺乳动物大脑里松果体分泌的松果体素一样，也可以帮助调节生理节奏，也就是睡眠和醒来的规律。

　　人们一直认为，只有哺乳动物才能产生松果体素，但现在植物里也发现了松果体素。

　　意大利的科学家们在内比奥罗（nebbiolo）、美乐、赤霞珠、桑娇维塞等一些红葡萄品种里发现了高含量的松果体素。

　　意大利科学家称，给葡萄树施用植物疫苗苯并噻二唑（英文名benzothiadiazole），葡萄中的松果体素含量会升高。

　　意大利科学家的这一研究成果正准备发表在《食品与农业科学杂志》（JournaloftheScienceofFoodandAgriculture）上，但已经遇到其它科学家的置疑。美国麻省理工学院大脑与认知科学系的RichardWurtman教授就是其中之一。

　　RichardWurtman认为，还需要做进一步的研究以确定在葡萄里发现的化合物究竟是松果体素还是什么别的类似的东西。